Le paradis des fins
gourmets
Les férus de découvertes culinaires pourront régaler leurs papilles grâce à des conseils et astuces pratiques pour réussir des spécialités exotiques. Recettes traditionnelles, techniques culinaires innovantes ou expériences gustatives d’un autre genre, découvrez tout ce que vous devez savoir sur les cuisines du monde.
Goûtez aux saveurs du monde
La particularité gastronomique d’un pays démarque ce dernier parmi tant d’autres. En effet, Que ce soit en Asie, en Europe, en Afrique ou ailleurs dans le monde, chaque destination offre la possibilité à ses visiteurs de découvrir la richesse de son patrimoine culinaire.
Cuisine Française
Cuisine traditionnelle à base de produits artisanaux du terroir tels que le fromage, le vin, la viande…
Cuisine japonaise
La cuisine japonaise ou « Nihon ryōri » issus de la réadaptation des plats occidentaux les plus répandus.
Cuisine italienne
Regroupe les cuisines issues de la botte italienne ; principalement basé sur l’huile d’olive.
Cuisine orientale
Me cuisine orientale se distingue par ses épices qui enchantent les papilles des gourmets.
Spécialités japonaises à goûter
Déguster les spécialités japonaises les plus connues dans le monde.
Le riz ou les nouilles ainsi que les légumes et algues sont les principaux composants de la cuisine japonaise. Une saveur typique du pays nommé « umami » (cinquième saveur de base autre que le sucré, l’acide, l’amer et le salé) y est quasiment présente. Le Japon est réputé pour sa street food ; principe de restauration rapide proche du self-service.
Plusieurs services de restauration tels que cotesushi.com sont des spécialistes en la matière. Avoir recours à ces derniers permet de vivre pleinement une aventure en suivant les tendances culinaires.
Brochettes : les idées recettes faciles
Cuisiner les recettes les plus gourmandes du japon.
Faire des brochettes consiste à enfiler des morceaux de viandes, de fruit de mer ou même des fruits et légume sur une fine bâtonnais en bois ou en métal. Les variations de la recette se reposent sur le choix des principaux ingrédients. Il est possible de mettre une ou plusieurs ingrédients sur la même tige.
Des compléments tels que de l’huile d’olive ou de la citron et autre sauce en guise de marinade est envisageable.
Barbecue : ustensile indispensable
Organiser une grillade partie ne requiert que quelques ustensiles de cuisine mise appart le matériel de cuisson.
Pour combiner la simplicité et la sécurité, il est nécessaire d’avoir un couteau bien aiguisé qui servira à couper la viande ou d’autre ingrédients et une pince à grillade pour déplacer la viande afin de minimiser les risques de brulure et respecter l’hygiène.
Pour réussir vos grillades, n’hésitez pas à vous renseigner sur les temps de cuisson des différentes viandes. En effet, on ne cuisine pas le poisson de la même façon que la volaille ou la viande rouge.
Découverte culinaire
La richesse culinaire de la Guadeloupe
La cuisine créole doit sa richesse et particularité à ses différentes cultures d’origine. Elle utilise principalement des ingrédients bio issus de l’île. Une cuisine Bio qui se démarque par des recettes bio composées de poisson séché, du porc ou du cabri (chèvre locale) accompagné de racine et de fécule sans oublier les fruits et légumes. Ces délices bio sont souvent riches en épices.
Cuisiner comme un pro
Recettes faciles, rapides & très savoureuses
Savourer un bon plat n’est pas forcément synonyme de longue préparation ni de variété d’ingrédients. En effet, il existe des mets faciles à préparer et qui régalent les papilles des petits comme des grands.
Cake au citron
Gâteau au citron qui se prépare de la même manière que les cakes traditionnels.
Quiche courgettes, oignons
Tarte garnie par un sauté de courgette parsemé de morceau de bûche de chèvre.
Frites de patates douces
Patate douce salée avec un ajout d’épices telles que le paprika fumé ou de l’ail.
Émincé de poulet moutarde
Filet de poulet émincé puis macéré avec de la moutarde des oignons sautés.