Le paradis des fins
gourmets

Les férus de découvertes culinaires pourront régaler leurs papilles grâce à des conseils et astuces pratiques pour réussir des spécialités exotiques. Recettes traditionnelles, techniques culinaires innovantes ou expériences gustatives d’un autre genre, découvrez tout ce que vous devez savoir sur les cuisines du monde.

Goûtez aux saveurs du monde

La particularité gastronomique d’un pays démarque ce dernier parmi tant d’autres. En effet, Que ce soit en Asie, en Europe, en Afrique ou ailleurs dans le monde, chaque destination offre la possibilité à ses visiteurs de découvrir la richesse de son patrimoine culinaire.

Cuisine Francaise

Cuisine Française

Cuisine traditionnelle à base de produits  artisanaux du terroir tels que le fromage, le vin, la viande…

Cuisine japonaise

Cuisine japonaise

La cuisine japonaise ou « Nihon ryōri » issus de la réadaptation des plats occidentaux les plus répandus.

Cuisine italienne

Cuisine italienne

Regroupe les cuisines issues de la botte italienne ; principalement basé sur l’huile d’olive.

Cuisine orientale

Cuisine orientale

Me cuisine orientale se distingue par ses épices qui enchantent les papilles des gourmets.

Spécialités japonaises à goûter

Déguster les spécialités japonaises les plus connues dans le monde.

Le riz ou les nouilles ainsi que les légumes et algues sont les principaux composants de la cuisine japonaise. Une saveur typique du pays nommé « umami » (cinquième saveur de base autre que le sucré, l’acide, l’amer et le salé) y est quasiment présente. Le Japon est réputé pour sa street food ; principe de restauration rapide proche du self-service.

Plusieurs services de restauration tels que cotesushi.com sont des spécialistes en la matière. Avoir recours à ces derniers permet de vivre pleinement une aventure en suivant les tendances culinaires.

Brochettes : les idées recettes faciles

Cuisiner les recettes les plus gourmandes du japon.

Faire des brochettes consiste à enfiler des morceaux de viandes, de fruit de mer ou même des fruits et légume sur une fine bâtonnais en bois ou en métal. Les variations de la recette se reposent sur le choix des principaux ingrédients. Il est possible de mettre une ou plusieurs ingrédients sur la même tige.

Des compléments tels que de l’huile d’olive ou de la citron et autre sauce en guise de marinade est envisageable.

Barbecue : ustensile indispensable

Organiser une grillade partie ne requiert que quelques ustensiles de cuisine mise appart le matériel de cuisson.

Pour combiner la simplicité et la sécurité, il est nécessaire d’avoir un couteau bien aiguisé qui servira à couper la viande ou d’autre ingrédients et une pince à grillade pour déplacer la viande afin de minimiser les risques de brulure et respecter l’hygiène.

Pour réussir vos grillades, n’hésitez pas à vous renseigner sur les temps de cuisson des différentes viandes. En effet, on ne cuisine pas le poisson de la même façon que la volaille ou la viande rouge.

Decouverte culinaire

Découverte culinaire
La richesse culinaire de la Guadeloupe

La cuisine créole doit sa richesse et particularité à ses différentes cultures d’origine. Elle utilise principalement des ingrédients bio issus de l’île. Une cuisine Bio qui se démarque par des recettes bio composées de poisson séché, du porc ou du cabri (chèvre locale) accompagné de racine et de fécule sans oublier les fruits et légumes. Ces délices bio sont souvent riches en épices.

Cuisiner comme un pro

Recettes faciles, rapides & très savoureuses

Savourer un bon plat n’est pas forcément synonyme de longue préparation ni de variété d’ingrédients. En effet, il existe des mets faciles à préparer et qui régalent les papilles des petits comme des grands.

Cake au citron

Cake au citron

Gâteau au citron qui se prépare de la même manière que les cakes traditionnels.

Quiche courgettes, oignons

Quiche courgettes, oignons

Tarte garnie par un sauté de courgette parsemé de morceau de bûche de chèvre.

Frites de patates douces

Frites de patates douces

Patate douce salée avec un ajout d’épices telles que le paprika fumé ou de l’ail.

émincé de poulet moutarde

Émincé de poulet moutarde

Filet de poulet émincé puis macéré avec de la moutarde des oignons sautés.